Ruoka ja reseptit

Suolakaali, hunaja ja rusinat

Pin
Send
Share
Send


Nopea marinoitu kaali hunajalla ja rusinoilla on valmis noin 24 tunnissa. Marinaattitäyttö - ilman etikkaa, sitruunamehulla. Voit syödä tätä salaattia jo 3 tuntia kypsennyksen jälkeen, mutta on parempi antaa sen hautua - se on maukkaampaa. Valitse hunaja makusi mukaan, rusinat sopivat myös kaikille - haluat valoa, haluat tummaa. Marinadi on vain mahtava! Se yhdistää valkosipulin chilin, aromaattisen hunajan ja hapan sitruunan kanssa - makea, mausteinen, suolainen, hapan ja kuuma. Yleisesti ottaen kaikki harmonisen makukimpun komponentit ovat.

Suolakaali, hunaja ja rusinat
  • Kypsennysaika: 20 minuuttia
  • määrä: 2 tölkkiä, joiden tilavuus on 0,75 l

Raaka-aineet raakakaali hunajan ja rusinoiden kanssa

  • 800 g valkoista kaalia;
  • 150 g porkkanaa;
  • 1 sitruuna
  • 5 valkosipulinkynsiä;
  • 1 pallo chiliä;
  • 2 rkl rusinoita;
  • 100 ml oliiviöljyä;
  • 2 rkl hunajaa;
  • 1 rkl karkeaa suolaa;
  • korianteri, sinappinsiemenet, laakerinlehti;
  • juomavettä.

Menetelmä keitetyn nokkoskalan keittämiseen

Raastuta pienet kaalihaarukat kapeiksi raidoiksi. Hapankaalin reseptissä olevien sirujen on oltava alle 3 millimetriä, jotta salaatti marinoituu nopeasti.

Ripottele kaali tl karkealla suolalla, vaivaa kädelläsi, jotta siitä tulee pehmeää, pehmeä kaali sijoitetaan kätevästi purkkeihin.

Leikkaa porkkanat hyvin ohuiksi ympyröiksi kätevästi vihannesleikkurilla. Jos ohuita viipaleita ei saada käsin, on parempi kuivaa se karkealla raastimella. Lisää hienonnettu porkkana kaali.

Murskaa kaali Ripottele kaali tl karkeaa suolaa, vaivaa Lisää hienonnettu porkkana kaali

Sekoita vihannekset käsin.

Leikkaa valkosipulinkynsi, leikattu ohuiksi viipaleiksi, kuori chili-palko siemenistä, leikkaa renkaiksi, lisää chili ja valkosipuli hienonnettuihin vihanneksiin.

Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä useita minuutteja, lepää seulalla, huuhtele juoksevalla vedellä. Lisää pestyjä rusinoita hapankaalin muihin ainesosiin, sekoita sitten kaikki huolellisesti. Suosittelen, että laitat vihannekset työpöydälle tai suureen altaan ja sekoita käsin.

Sekoita vihannekset käsin Lisää chili ja valkosipuli hienonnettuihin vihanneksiin Lisää pestyt rusinat ja sekoita huolellisesti.

Puhtaissa ja kuivissa purkeissa levitämme vihannekset kovin tiukasti, sinun ei tarvitse muokata.

Pane vihannekset puhtaisiin ja kuivaan tölkkeihin

Keitämme juomavettä, kaada purkkeihin ja kaada heti kattilaan. Joten voit määrittää tarkasti oikean määrän suolakurkkua.

Kiehauta juomavesi, kaada purkkeihin ja kaada heti paistinpannuun

Kaada noin 100 ml vettä paahtimosta, lisää jäljellä oleva suola, laita muutama laakerinlehti, kaada tl korianterin siemeniä ja sinappinsiemeniä.

Purista sitruunamehu, suodata seulan läpi päästäksesi eroon siemenistä.

Kaada oliiviöljyä marinaaditäytetyllä pannulla, kiehauta, keitä useita minuutteja. Poista tuli, kaada sitruunamehu, lisää hunaja, sekoita huolellisesti. Hunajan ja sitruunamehun ravintoaineiden säilymisen maksimoimiseksi on parempi jäähdyttää marinadi noin 70 asteeseen, joten suurin osa vitamiineista säilyy.

Kaada noin 100 ml vettä höyrykapselista, lisää mausteita Purista sitruunamehu, suodata seulan läpi Keittäminen marinadi täyttö

Kaada marinaatti tölkkeihin niin, että se peittää tölkkien sisällön kokonaan. Voit puristaa vihanneksia kevyesti niin, että ne piiloutuvat veden alle.

Kaada marinaatti purkkeihin

Suljemme purkit tiiviisti, jätämme ne huoneenlämpötilaan päiväksi, sitten panemme ne jääkaapiin. Nopea marinoitu kaali hunajalla ja rusinoilla on valmis.

Nopea marinoitu kaali hunajalla ja rusinoilla on valmis

Bon ruokahalua.

Pin
Send
Share
Send