Ruoka ja reseptit

Yksinkertainen valkoinen papukeitto naudanlihalla

Pin
Send
Share
Send


Naudanlihaliemessä oleva yksinkertainen valkoinen papukeitto sopii niille, jotka haluavat kokata vähärasvaista, mutta runsasta ruokaa. Liemin keittäminen vie 1-2 tuntia, kaikki riippuu lihan laadusta. Ja muu on hyvin yksinkertaista. Jos keität keittoa purkitettujen valkoisten papujen kanssa, esivalmistus ei ole tarpeen. Kuivat pavut tulisi liottaa vedessä useita tunteja, sitten keittää, kunnes hellä. Sen keittäminen vie niin paljon aikaa kuin sinun täytyy keittää liha. Kastikkeena käytä mitä tahansa sadonkorjuuta tomaattien, säilöttyjen, kuorittujen tomaattien tai tomaattisen soseen kanssa.

Yksinkertainen valkoinen papukeitto naudanlihalla
  • Kypsennysaika: 2 tuntia
  • Annos konttia kohti: 4-5

Valkoisen pavun keiton ja naudanlihan ainekset

  • 700 g naudanlihaa;
  • 1,5 litraa vettä;
  • 2 sipulia;
  • 150 g tomaattikastiketta keittoa varten;
  • 400 g keitettyjä tai purkitettuja valkoisia papuja;
  • pieni joukko persiljaa ja tilliä;
  • suola, kasviöljy, mustapippuri;
  • mausteet ja mausteet liemelle.

Menetelmä yksinkertaisen valkopapukeiton valmistamiseksi naudanlihalla

Kaada pannulle 1,5-2 litraa kiehuvaa vettä, laita mausteita ja mausteita - sipulia, pippuria, useita laakerinlehtiä, nippu ja persiljajuuria, chili-paloja. Kiehauta vesi kiehuvaksi, laita melko suureiksi leikatut naudanlihan palot. Heti kun liemi kiehuu, vähennämme kuumennuksen minimiin, poistamme saaston uralla lusikalla. Peitämme pannun kannella, keitä 1 - 2 tuntia lihan tyypistä riippuen (nuorten nautojen liha kypsennetään nopeasti).

Keitä naudanlihalieme

Jätä lopullinen liha liemessä 10-15 minuutiksi, suodatetaan sitten lieme seulan läpi. Jotta lihavalmisteista keittoa valmistettaessa valkoisista papuista, liha ei kuivaa, varastoi se ennen tarjoilua liemessä tai tarttuvalla kalvolla peitetyssä kulmassa.

Jätä valmis liha liemessä 10-15 minuutiksi ja suodata lieme

Heitämme pavut seulaan. En suosittele nestemäisten töiden käyttöä säilötyistä ruuista. Jos keitit pavut itse, papu-liemi voidaan lisätä keittoihin ja kastikkeisiin, se on herkullista!

Me munimme pavut seulaan

Kaada vähän kasviöljyä pannuun, laita hienonnettu sipuli, paista, kunnes se on pehmeää useita minuutteja.

Lisää keitetyt tomaattikastikkeet paistetulle sipulille, keitä kaikkea yhdessä 5 minuuttia.

Siirrämme paistamisen keittopannuun, jonka pohja on paksu.

Paista sipuli Lisää tomaattikastike keittoon, keitä kaikkea yhdessä 5 minuuttia Laitoimme paistamisen paksuun keittopannuun

Lisää pavut pannuun, kaada kuppi papuliemiä, jos sellaista on.

Seuraavaksi kaada suodatettu naudanlihalieme pannuun.

Hienonna hieno joukko persiljaa ja tilliä, lisää yrtit muihin aineosiin, keitä keitto kiehuvaksi, keitä 10 minuuttia, suolaa ja pippuria maun mukaan keittämisen lopussa.

Lisää pavut pannuun, kaada pavuliemi, jos sellaista on Kaada suodatettu naudanlihalieme pannuun Lisää vihreät, keitä keitto kiehuvaksi, keitä 10 minuuttia, suola ja pippuri keittämisen lopussa

Jauha valmiin valkoisen papukeiton käsisekoittimella. Voit muuttaa siitä homogeenisen, kermaisen massan, mutta on parempi tehdä muutamia impulssisulkemisia, jotta siellä ei ole hienonnettuja vihannespaloja, keiton tekstuuri osoittautuu heterogeeniseksi, se on maukasta.

Jauha keitto käsin tehosekoittimella

Leikkasimme lihan pieniksi kuutioiksi, laitamme sen lautaselle, kaada pari keittokauhaa päälle, koristele kaikki tuoreilla yrtteillä, pippuri tuoreella jauhetulla mustalla pippurilla ja tarjoa heti pöydälle valkoinen papukeitto naudanlihalla. Bon ruokahalua.

Yksinkertainen valkoinen papukeitto naudanlihalla on valmis

Tämä on ensimmäinen ruokalaji ilman perunoita, ilman maitotuotteita. Se voidaan sisällyttää ruokavalioon valikon päiväruokana.

Katso video: Resepti101: Pho-keitto (Huhtikuu 2020).

Pin
Send
Share
Send