Ruoka ja reseptit

Sieni kakku saksanpähkinöitä ja smetanaa

Pin
Send
Share
Send


Sieni kakku saksanpähkinöillä ja smetalla - yksinkertainen, helppo valmistaa ja ei kovin rasvainen kakku, joka voidaan valmistaa sunnuntain lounaalle ja juhlapöydälle. On tärkeää leipoa keksejä oikein, jotta ne osoittautuvat upeiksi. Käynnistä heti uuni heti lämmityksen ja muotojen valmistamiseksi: rasvaa voilla tai peitä öljytty pergamentti. Leivontamunat tulee poistaa jääkaapista etukäteen; ne pahoinpidetään, jos ne lämmitetään huoneenlämpöiseksi.

Sieni kakku saksanpähkinöitä ja smetanaa
  • Kypsennysaika: 1 tunti 20
  • Annos konttia kohti: 10

Ainesosat sienikakun kanssa saksanpähkinöiden ja hapankerman kanssa

Keksitestiä varten:

  • 210 g premium vehnäjauhoja;
  • 7 g leivinjauhetta tai leivinjauhetta;
  • 6 isoa munaa;
  • 230 g hienoa sokeria;
  • 2 g vanilliinia;
  • 35 g kaakaojauhetta.

Kerma, lasite, täyte ja koristeet:

  • 650 g rasvaa smetanaa;
  • 45 g voita;
  • 250 g sokeria;
  • 50 g kaakaojauhetta;
  • 120 g saksanpähkinöitä.

Menetelmä sienikakun valmistamiseksi saksanpähkinöiden ja smetanan kanssa

Tuotteet testiin. Valmista ensin 2 keksit - vaalea vanilja ja tumma kaakaojauhe.

Ainesosat keksien valmistukseen

Murenna munat syvään kulhoon, kaada pieni sokeri. Sekoita vispilä tai käsisekoittimella, kunnes tilavuus kasvaa noin 3 kertaa. Tässä tapauksessa on parempi käyttää upotettavaa sekoitinta tai ruoanvalmistajaa, mutta jos yrität, tavallinen vispilä tekee ihmeitä.

Sekoita sokeri ja munat kulhoon

Siivilöi vehnäjauhot kulhoon, kaada leivinjauhe tai leivinjauhe. Lisää sitten pieninä annoksina sokerilla vaahdotetut munat. Vaivaa taikina ilman kokkareita. Erota puoli, lisää vaniliinia tähän osaan - taikina on valmis kevyeksi kekseksi.

Sekoita munat jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Jaa kahteen annokseen

Kaada kaakao jäljellä olevaan taikinaan, sekoita varovasti, jotta munien lyömisen aikana muodostuneet ilmakuplat eivät tuhoudu.

Lisää kaakao yhteen taikinan osaan.

Lämmitämme uunin 175 asteeseen. Voitele kaksi leivontaastiaa öljyllä tai peitetään öljytyllä pergamentilla. Paista noin 15 minuuttia uunin ominaisuuksista ja muotin koosta riippuen. Keitin pyöreän keksin, jonka halkaisija oli 21 senttimetriä.

Paista pohja kevyestä taikinasta

Kaakaota sisältävät kakut voidaan leipoa leivän päällä, koska se on vielä leikattava.

Jäähdytä valmiit kakut huoneenlämpötilassa vaijeritelineellä tai bambukeppien päällä.

Paista sienikakku kaakaon kanssa

Leikkaa kaakaokeksi kuutioiksi, joiden mitat ovat 2,5 senttimetriä.

Hienonna tumma keksi

550 g rasvaa smetanaa ja 200 g rakeistettua sokeria lyödään, kunnes sokeri on täysin liuennut - saamme yksinkertaisen smetanan kakkujen kyllästämiseen. Kunnosta ei tarvitse stabiloida lisäaineilla, tässä tapauksessa sen tehtävänä on kyllästäminen.

Vatkaa kerma ja sokeri kermassa

Hioma laastissa tai hienontaa veitsellä 2/3 saksanpähkinää, 1 3 jättää koristeeksi.

Me päällystämme pohjan ohuella kerroksella kermaa, laita päälle kaakaota sisältävät keksileivut, “kylpevät” ne ensin smetanaan, ja ripottele sitten hienonnettuja pähkinöitä. Jätä vähän kermaa "viimeistelyyn".

Voitele pohja kermalla ja aseta kermaan upotetut tumman keksin palapalat. Ripottele pähkinöillä

Muodoltaan rakenteemme tulisi muistuttaa käännettyä kuppia - leveä pohja, kapeneva yläosaan. Kun kaikki kuutiot tulevat yhteen, laitamme sen jääkaappiin.

Levitämme keksin kaakaon ja pähkinöiden kanssa.

Sulata voi lasitetuksi vesihauteessa. Kaada sitten loput sokeri, laita smetana, kun sokeri on sulanut, kaada kaakao.

Keittäminen kakun jäätelöä

Kaada kakku jäljellä olevalla smetalla ja jäätelöllä, korista saksanpähkinän puolikkaalla. Pane jääkaappiin 8 tunniksi.

Kaada sieni kakku saksanpähkinät ja smetana

Sieni kakku saksanpähkinöitä ja smetanaa on valmis. Bon ruokahalua!

Pin
Send
Share
Send