Puutarhanhoito

Retiisi - terävä juurikasve

Pin
Send
Share
Send


Retiisi vie puutarhoissa kohtuuttomasti vaatimattomia paikkoja. Retiisijuurekset ovat arvostettujen erityisten (harvinaisten) eteeristen öljyjen, mineraalisuolojen, C-vitamiinin ja muiden bakteereja tappavien aineiden korkean pitoisuuden vuoksi. Siinä on kaksi kertaa niin paljon kuiva-ainetta kuin retiisissä, paljon sokeria ja proteiinia. Retiisi vaikuttaa aineenvaihduntaan, sillä on diureettinen ja choleretic vaikutus, edistää ruuansulatusmehujen vapautumista. Retiisi on hyvä yskänlääke pienelle kylmälle. Käytä raastettua retiisiä, sekoitettuna hunajaan, suolaa tai vain sen mehua.

Retiisi on terävä juurikasve.

Retiisi kuvaus

Retiisi (lat.Ráphanus) - pieni Brassicaceae-perheen yksivuotisten ja monivuotisten nurmikasvien suku. Se kasvaa villinä Euroopassa ja Aasian lauhkealla alueella.

Kasvit, joissa varret ovat yksinkertaisia ​​tai haaroittuneita. Viljeltyjen ja eräiden villien lajien juuret ovat sakeutuneita, syötäviä. Lehdet ovat lyyran kaltaista pohjamurtumaa tai lyyran kaltaista kiveä. Siemenet ovat suorat, pitkänomaiset, tylsät. Terälehdet ovat laajalti obovaatteja, pitkiä sateenkiveä, keltaisia, valkoisia tai violetti-violetteja. Munasarja hyvin lyhyellä jalkajalkalla; sarake on epäselvä; leimautuva, pieni, heikosti bilobaatti.

Hedelmät - lieriömäiset palot, jotka päättyvät pitkään nenään ja rikkoutuvat nivelten yli. Jos palko on kaksi segmenttiä, niin alempi segmentti on enimmäkseen tyhjä tai alkion muotoinen, harvemmin 1-2 siemenellä ja ylempi useilla siemenillä. Siemenet ovat muna-pallomaisia, alkion juuri on sirkkalehtien välisessä urassa.

Retiisi on terävä maku ja tuoksu. Mausteinen retiisi stimuloi ruokahalua ja parantaa ruuansulatusta, joten sitä voidaan käyttää raakamuodossa lisäaineena vaikeasti sulavien ruokien valmistukseen.

He käyttävät karkeasti hienonnettua ja hieman suolaista retiisiä, se voidaan maustaa sitruunalla ja kasviöljyllä. He tarjoilevat sitä vanhennettujen juustojen ja oluen kanssa. Retiisi voidaan hauduttaa öljyssä ja palvella lisukkeena. Voidaan käyttää pasteereissa ja salaateissa. Pieniä määriä retiisiä lisätään sekoitettaviin salaatteihin etikan kanssa. Nuoria redis-lehtiä käytetään myös salaateissa.

Retiisi on kahden vuoden välein pölytetty pölykasvi. Ensimmäisenä vuonna se muodostaa eri värejä, muotoja ja kokoisia juurikasveja lajikkeesta riippuen. Retiisi on kylmäkestävä kasvi. Sen siemenet alkavat itää 4 ° C: n lämpötilassa, taimet ja aikuiset kasvit sietävät pakkasia -5 ° C: seen.

Lajikkeesta riippuen muodostuu melko suuri juurikas pallomainen tai pitkänomainen muoto ja erilaisia ​​värejä (musta, valkoinen, violetti). Kaikissa lajikkeissa juurimassa on valkoinen.

Musta retiisi.

Paikka ja maaperän valinta retiisille

Retiisi kasvaa hyvin hedelmällisessä savimaisessa, humusrikkaassa kosteassa maaperässä. Retiikan juurikasvit ovat melko suuria, joten retiikan alla oleva maa on kaivettu keväällä tai kesällä humuskerroksen koko syvyyteen (30-35 cm). Lapi alle levitetään lannoitteita neliömetriä kohti: 10 - 15 g ureaa, 30 - 40 g superfosfaattia, 15 - 20 g kaliumkloridia. Syksyllä retiisissä kasvatetaan jopa 10 kg humusaa neliömetriä kohti. m.

Retiikan edelläkävijöinä voivat olla kaikki vihanneskasvit, lukuun ottamatta ristikkäisiä (nauri, retiisi, rutabaga, kaikenlainen kaali).

Retiikan päivämäärät ja kylvökaavio

Lajikkeesta riippuen retiisi kylvetään kahdella tavalla. Juurikasvien saamiseksi kesä-syksykaudella siemenet kylvetään 25. huhtikuuta. Talvisäilytystä varten - 20. kesäkuuta - 10. heinäkuuta, koska retiisivarren varhainen kylvö johtaa ensimmäisen kuuden vuoden kukintojen poistumiseen ja juurikasvien halkeamiseen.

1,5–2 cm: n syvennykset tehdään sängylle 30–35 cm: n etäisyydeltä. Siemenet kylvetään uriin 3 kappaleen pesiin. Pesien välinen etäisyys on 15 cm. Jos maaperä ei ole riittävän kosteaa, kylvön jälkeen alue on kasteltava. Myöhemmin, 5-6 päivää ilmestymisen jälkeen, jokaiseen kolmen taimen pesään jätetään yksi terve kasvi.

Valkoinen retiisi.

Retiisi hoito

Retiikan hoito koostuu jatkuvasta kastamisesta, oikea-aikaisesta rikkakasvien tekemisestä, ohentamisesta, lopettamisesta ja rivivälien löysämisestä. Retiikkaa kastellaan kerran viikossa 10-12 litraa kohti 1 neliömetriä. m.

Ensimmäinen ohennus suoritetaan muodostamalla yksi tai kaksi lehteä, toinen - 20-30 päivän kuluttua. Kasvien välinen etäisyys riveissä: varhaisessa vaiheessa - 6-8 cm, myöhään - 12-15 cm.

He ruokkivat retiisiä mineraalilannoitteilla. Luomua ei tule käyttää, koska ne heikentävät juurikasvien pitämistä ja laatua. Kivennäislannoitteet levitetään liuoksena tai kuivana (riippuen maaperän kosteudesta).

Käytä yksi tai kaksi ylimääriä: ensimmäinen, kun retiisillä on kolme tai neljä lehteä, toinen 20-30 päivän kuluttua ensimmäisestä, kun juurikasvi alkaa muodostua. Yhdessä ämpäri vettä liuotetaan 20 g ureaa, 60 g superfosfaattia, 15 g kaliumkloridia. 10–15 m rivillä käytetään ämpäriä liuosta. Kuivassa muodossa lisätään 5-10 g ureaa, 20-15 g superfosfaattia, 5-10 g kaliumkloridia neliömetriä kohti.

Retiikan korjuu

Varhainen retiisi, jonka halkaisija on 3-4 cm, korjataan kesällä, valikoivasti, kolmesta neljään lukuun, ja myöhäiset lajikkeet (talvisäilytykseen) - ennen pakkasen alkamista (syyskuun toisella puoliskolla). Sadonkorjuun aikana maa juurteesta ravistetaan, pienet juuret poistetaan ja sitten yläosa leikataan veitsellä, joka on juurikasteen pään kanssa yritetty olla koskematta juurikastuun.

Nuori retiisi säilytetään huoneolosuhteissa 6-7 päivän ajan, kotijääkaapissa - jopa 20 päivää. Tätä varten se on asetettava muovipusseihin, joissa on kaksi tai kolme reikää.

Pidempää varastointia varten juurikasvit sijoitetaan laatikoihin, astioihin tai paperipusseihin kaatamalla pieni kerros hiekkaa (2–4 cm). Juurikasveja voidaan säilyttää kellarissa märässä hiekassa. Varastointilämpötila 2-3 ° C.

Talvi pyöreä musta

Lajikkeet retiisi

Ei-kernotseemivyöhykkeellä sekä kesän kulutukseen tarkoitetut varhaisen kypsymisen lajikkeet että syksyn, talven ja kevään kuluttamiseen tarkoitetut keski- ja myöhään kypsyvät lajikkeet ovat yleisiä. Retiisin kesälajikkeista yleisimmät lajikkeet Herkku, Odessa 5 ja toukokuu.

Erilaisia ​​retiisi "Odessa 5" - erittäin aikaisin, itävyydestä kypsyyteen, 30–40 päivää. Juurikasvit ovat valkoisia, pyöristettyjä, pinta on sileä, liha on mehukas, makea, hieman pippurinen. Juurikasve vedetään helposti maaperästä. Maku on korkea. Se on kylmäkestävä, reagoi hyvin kasteluun. Kasvatettu kesäkäyttöön.

Erilaisia ​​retiisi "herkkua" kasvukausi on 40–60 päivää. Juurikasvit ovat valkoisia, massa on valkoista, tiheää, mehukasta, pistävää.

Retiisi "toukokuu" - varhainen luokka. Juurikasvit soveltuvat ruokaan 50–60 päivää kylvön jälkeen. Juurikasvien väri on valkoinen, soikean muodon. Massa on mehukas, hellä, hieman pippurinen. Ei sovellu varastointiin.

Talvisäilytykseen parhaat redislajikkeet ovat Talvi pyöreä musta, Talvi pyöreä valkoinen, Grayvoronskaya.

Retiisi "talvirengas" valkoisella on vegetatiivinen ajanjakso 70-98 päivää. Juurikasvit ovat valkoisia, pyöristettyjä, pinta on sileä. Massa on valkoinen, lievästi tärkkelysmainen, tiheä, mehukas, keskinkertainen. Juurikasvi on täysin upotettuna maaperään, helposti vetäytyvä. Maku on korkea. Säilyttävyys on korkea - jopa 96% juurikasveista säilyy.

Erilaisia ​​retiisi "talvi pyöreä musta" juurikasvit ovat mustia, pyöristettyjä, niiden pinta on sileä. Massa on valkoista, tiheää, mehukas, makea maku. Juurikasvi upotetaan kokonaan maaperään, mutta vetää helposti ulos. Kestoaika on hyvä (85-98%), talvisäilytysjakso on vähintään 200 päivää tai enemmän säilytysjärjestelmästä riippuen. Kasvukausi on 90–110 päivää.

Erilaisia ​​retiisi "Grayvoronskaya" kasvukausi on 93-108 päivää. Juurikasvit ovat valkoisia, kartiomaisia, niiden rypistynyt pinta. Massa on valkoista, tiheää, ei mehukas, erittäin pistävä. Juurikasvussa on paljon sivuttaisjuuria; se on täysin upotettu maaperään, huonosti vedetty pois. Kestoaika varastoinnin aikana 95-98%. Kestävä alhaisissa lämpötiloissa. Suunniteltu syksy-talvi-kulutukseen ja pitkäaikaiseen varastointiin.

Retiisi: musta, vihreä ja valkoinen.

Tuholaisia ​​ja retiisitauteja

Koska retiisi kuuluu ristikkäisten (kaali) kasvien perheeseen, tälle perheelle ominaiset tuholaiset ja taudit ovat sille vaarallisia. Toimenpiteet niiden torjumiseksi ovat samanlaisia.

Valkoinen mätä.Sienitauti. Vaurioituneet kudokset väriä, vesipitoisia ja peittyvät puuvillamaisella valkoisella sienellä.

Harmaa mätä.Tämä tauti esiintyy pääasiassa sadon varastoinnin aikana.

Ristisien hometta.Lehdet, lehtikirjat ovat vaikuttaneet, harvemmin - varret. Vaurioituneiden elinten pinnalle muodostuu aluksi valkoinen jauhemainen pinnoite, joka lopulta muuttuu vaaleanruskeaksi. Plakki on kehittyneempi lehtien yläosassa. Vaikuttavat lehdet ovat muodonmuutos ja kuivia, kasvit ovat kehityksessä jälkeenjääneitä.

Valvontatoimenpiteet: vuoroviljely; ristisipullisten vihanneskasvien paikallinen eristäminen; siemenkasveissa kasveja käsitellään lääkkeillä, jotka estävät hometta.

Peronosporoosi tai likainen home.Tauti kehittyy lehtiä kohti: Klooriset täplät ilmestyvät yläpuolelle alussa, sitten ne muuttuvat vaaleankeltaisiksi, kulmiksi, öljyisiksi, jotka muuttuvat myöhemmin ruskeiksi, täplien alapuolelle muodostuu harmahtavanvioletti kukinta.

Musta jalka.Musta jalka näyttää seuraavalta: lehtiruusukkeen alaosa ja juurikasvien yläosa tummenevat ja tasoittuvat, juurikudos pehmenee, vaurioitunut pinta peitetään valkeahtaisella sienseellä. Leikkauksessa juurikudos on tumma.

Kaali valkoinen (kaali).Se on iso perhonen, jolla on valkoiset siivet mustalla reunuksella. Ruokakorut ovat kellertävänvihreät, joissa on mustia pisteitä ja kellertäviä raitoja sivuilla, karvojen peitossa.

He ruokkivat ensin pesäkkeinä lehtien alapinnalla ja levittävät sitten tartunnan saaneisiin kasveihin.

Ristiinnaukat.Ne vahingoittavat retiisiistutuksia ja tekevät niihin reikiä. Ne näyttävät pieniltä hyönteisiltä, ​​joilla on metallinen kiilto, yleensä ne ovat yksivärisiä.

Kaali koi.Kaali koi on maalattu harmaanruskeiksi sävyiksi, siipien etäisyys on 14-18 mm, siipien tumma reunus. Toukkia aiheuttavat koi-toukat - toukkakoirat, jotka kuorivat perhosten asettamista perhosista.

Kevätkaali lentää.Lentävät kooltaan enintään 6 mm, tuhkaharmaa, kolmella leveällä raidalla rinnan selänpuolella. Toukat ovat valkoisia, jalkattomia, kapenevat etupäästä, noin 8 mm pitkät. Toukat, jotka ruokkivat sekä pääjuuren reuna- että sisäosia, ovat haitallisia. Vaurioituneilla kasveilla on sinertävän sävyn sävy, kasvua jäljessä, kuivuvat, kuolevat.

Odotan neuvojasi!

Pin
Send
Share
Send