Ruoka ja reseptit

Puhvisalaatti "Aphrodite" kalmarilla, katkarapulla ja kanalla

Pin
Send
Share
Send


Afrodite-puffisalaatti calamarilla, katkarapulla ja kanalla osoittautuu valkoiseksi, kuten lumi tai merivaahto, kevyt ja uskomattoman maukas. Kehotan sinua sisällyttämään tämän salaatin välipalavalikkoon juhlapöydälle. Ruoka on kevyt, joten se on täydellinen välipalapöytä, luulen, että vieraat arvostavat sitä, etenkin naiset. Kaikki reseptituotteet voidaan valmistaa loman aattona - keitä kana, riisi, munat ja äyriäiset. Leikkaa aamuisin ainesosat, laita kerroksittain salaattikulhoon ja laita jääkaappiin. Koristele tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.

Puhvisalaatti "Aphrodite" kalmarilla, katkarapulla ja kanalla
  • Kypsennysaika: 20 minuuttia
  • Annos konttia kohti: 5-6

Afrodite-salaattiainesosat kalmarin, katkarapun ja kanan kanssa

  • 200 g keitettyä basmati-riisiä;
  • 300 g keitettyä kananrintaa;
  • 150 g kalmaria;
  • 4 munaa
  • 1 valkoinen sipuli;
  • 40 g cocktail-katkarapuja;
  • 15 ml valkoviinietikkaa;
  • 100 g smetanaa;
  • 65 g oliivimajoneesia;
  • 30 g parmesania;
  • pippuria, tilliä, merisuolaa.

Menetelmä "Aphrodite" -sipulin salaatin valmistamiseksi kalmarilla, katkarapulla ja kanalla

Keitä basmati-riisiä, kunnes se on kypsennetty, jäähdytä, laita ensimmäinen kerros läpinäkyvän salaattikulhon pohjalle. Puffisalaattia voidaan kerätä myös kulinaariseen renkaaseen.

Keitä riisi näin: huuhtele vilja kylmällä vedellä, kaada se kattilaan, kaada kylmää vettä suhteessa 1: 1, suolaa, laita pieni pala voita. Keittämisen jälkeen sulje pannu tiiviisti, keitä 10 minuuttia, poista se lämmöltä, peitä pyyhe, jätä se vielä 10 minuutiksi.

Pane ensimmäinen kerros keitettyä basmati-riisiä läpinäkyvän salaattikulhon pohjalle

Sekoita oliivimajoneesia smetanaan, suolaan maun mukaan, rasvaa riisikerros kastikkeella.

Parsoitunut keitetty kananrinta kuituiksi, laita salaattikulhoon. Kypsennä kananrinta näin: laita kana pieneen pannuun, täytä se vedellä, kaada 1-2 tl suolaa, lisää persilja, laakerinlehdet, pippuri. Keitä matalassa kuumassa 45 minuuttia kiehumisen jälkeen, jäähdytä liemessä. Kehotan sinua keittämään kanaa aphrodite-puffasalaattia valmistamisen aattona.

Leikkaa pieni makean valkosipulin pää hienoksi, laita kulhoon, kaada valkoviinietikka, sitten kuuma keitetty vesi, anna 10 minuutin ajan, kaada marinadi. Laita jäähdytetty sipuli kanalle.

Sekoita oliivi-majoneesi smetanaan, suolaan, rasvaa riisikerros Parsoitunut keitetty kananrinta kuituiksi, laita salaattikulhoon Pane valmis sipuli kanalle

Tasoita sipuli, kaada kastike.

Tasoita sipuli, kaada kastike

Sulata kalmariruhot, poista sisäpinnat ja läpinäkyvä soittolevy. Lämmitämme 1,5 litraa vettä kiehuvaan, suolaan, laitamme kalmaria kiehuvaan veteen 4 minuutiksi, siirrä se heti jääveteen, huuhtele. Valmistusprosessin aikana tumma iho taipuu ja pestään helposti. Leikkaa jäähdytetyt kalmarit ohuiksi renkaiksi, laita puolet kalmaria salaattikulhoon.

Keitä kovaksi keitetyt munat, kuori, erota proteiini keltuaisesta. Hiero keltuaiset hienolla raastimella. Kaada edellinen kerros kastikkeella, levitä päälle raastettu keltuainen.

Hiero munavalkuaiset karkealle raastimelle, laita salaattikulhoon keltuaiset. Kastike voidaan lisätä myös valkoisten ja keltuaisten väliin.

Laita puolet keitettyä kalmaria salaattikulhoon Kaada edellinen kerros kastikkeella, levitä päälle raastettu keltuainen Hiero munavalkuaiset karkealle raastimelle, laita salaattikulhoon keltuaiset

Tasoitamme oravat ja voit alkaa koristelemaan lautasen.

Tasaa oravat ja jatka lautasen koristamista

Kallista katkarapu seulalle, anna muutamaan minuuttiin, jotta lasista tulee nestettä. Levitämme jäljellä olevat kalmarinrenkaat ja katkarapuja salaattikulhoon.

Levitä loput kalmarin ja katkarapun renkaat salaattikulhoon

Koristele tuoreen tillin oksalailla, pippurilla vastajauhetulla mustalla pippurilla, ripottele raastetulla parmesanilla.

Puhvisalaatti "Aphrodite" kalmarilla, katkarapulla ja kanalla on valmis

Puhvisalaatti "Aphrodite" kalmarilla, katkarapulla ja kanalla on valmis. Laitoimme välipalan jääkaappiin 2-3 tunniksi, voit yöllä. Bon ruokahalua!

Katso video: Miscellaneous Myths: Aphrodite (Huhtikuu 2020).

Pin
Send
Share
Send