Ruoka ja reseptit

Savustettua kanaa saksanpähkinöillä Raffaello-alkupala

Pin
Send
Share
Send


Raffaello alkuruoka - ositettu salattu savukanaa saksanpähkinöiden ja juuston kanssa kookospähkinässä. Koristeeksi sopivat cocktail-katkaravut, oliivit tai kaprikset. Salaattia voidaan valmistaa useita tunteja ennen juhlaa, siinä ei ole tuoreita vihanneksia, joten mikään ei menee pieleen. Voit myös keittää porkkanat ja munat etukäteen, jäähdyttää, jauhaa ainesosat ja muodostaa ennen tarjoilua pienet pallot ja rullaa ne kookospähkinässä. Savustettu kana voidaan korvata keitetyllä tai paistetulla, se on myös herkullinen ja erittäin kotimainen.

Savustettua kanaa saksanpähkinöillä Raffaello-alkupala
  • Kypsennysaika: 20 minuuttia
  • Annos konttia kohti: 8

Rafaello välipala-aineosat

  • 1 keitetty porkkana;
  • 50 g saksanpähkinöitä;
  • 2 kananmunaa;
  • 1 jalostettu juusto;
  • 100 g savustettua kanaa;
  • 50 g majoneesia;
  • 50 g kookoshiutaleita;
  • cocktail katkarapu;
  • suola, pippuri, tilli.

Alkupalan "Raffaello" valmistusmenetelmä savustetusta kanasta ja pähkinöistä

Kuori univormuissaan keitetyt porkkanat, hiero niitä suurelle vihannesraastikkeelle. Kaikkien Raffaellon välipalojen valmistusaineiden tulee olla kylmiä, joten keitä ja jäähdytä porkkanat etukäteen.

Hieromme keitetyt porkkanat suurelle kasvisraastikkeelle

Laitoimme saksanpähkinät siivilään, huuhdellaan, kaadetaan leivinpellille, kuivataan esilämmitetyssä uunissa useita minuutteja. Voit paistaa pähkinöitä myös kuivassa paistinpannussa matalassa kuumassa. Jauha jäähdytetyt pähkinät tehosekoittimessa, lisää raastettuihin porkkanoihin.

Kovaksi keitetyt munat, pilko. Hieromme jalostettua juustoa karkealle raastimelle. Lisää munat ja kermajuusto salaattikulhoon.

Leikkaa savustettu kananrinta pieniksi kuutioiksi. Poistamme ihon, eikä se ole syytä lisätä välipaloja. Lisää hienonnettu kana muihin aineosiin.

Jauha valmistetut pähkinät tehosekoittimessa, lisää raastettuun porkkanaan Lisää munat ja kermajuusto salaattikulhoon Lisää hienonnettu kana

Maun mukaan suola ja pippuri, mausta majoneesilla, sekoita huolellisesti, laita salaattikulho jääkaappiin. Muuten, Rafaellon välipaloja varten tarkoitettu majoneesi voidaan sekoittaa tehosekoittimessa, joka on valmistettu raa'asta munankeltuaisesta, 70 ml korkealaatuisesta oliiviöljystä, tl Dijon-sinappia ja tl viinietikkaa. Ensin lyö keltuainen suolalla, lisää sitten ohut öljyvirta, sitten sinappi ja etikka. Majoneesi on paksu ja maukas, ilman säilöntäaineita ja tärkkelystä, ei kuin myymälä.

Suola ja pippuri salaatti, mausta majoneesilla, sekoita ja laita jääkaappiin

Leipomiseen tarvitset kuivattua kookospähkinää. Vaikka voit kuoria ja raastaa tuoretta kookospähkinää hienolla raastimella uudenvuoden pöydälle, se on erittäin mehukas!

Leipomiseen tarvitset kuivattua kookospähkinää

Muodostame jälkirusikka-lusikalla pieniä palloja salaattimassasta, rullaa pallot kookospähkinässä. Voit laittaa täytettyjä oliiveja tai kaprioita pallojen keskelle ja saat yllättävän välipalan.

Ripottele lautaselle ohut kerros kookoshiutaleita, levitä "Raffaello" hiutaleille niin, että pallojen välillä on vapaata tilaa.

Sulatettu katkarapu-cocktail-katkarapuja huoneenlämmössä, levitä jokaiselle tarjoilevalle katkarapulle.

Muodostamme pallot ja rullaa kookospähkinässä Ripottele lautaselle ohut kerros kookoshiutaleita ja levitä "Raffaello" Levitä katkarapuja jokaiselle tarjoilulle

Savustettu kana saksanpähkinöin Rafaello-alkupala on valmis. Lisää pieni oksa tuoretta tilliä ja voit heti palvella sen välipalapöydällä tai laittaa astian jääkaappiin, kunnes vieraat saapuvat. Bon ruokahalua!

Savustettu kana saksanpähkinöillä. Rafaello Alkuruoka valmis

Suosittelen juhlapöydälle, että laitat suuren ruuan, jossa on eri annoksilla välipaloja, jotka on valmistettu samalla tavalla. Mitä monipuolisempi valikoima, sitä näyttävämpi pöytä näyttää!

Pin
Send
Share
Send